Forneiro – SP

Restaurante de alto padrão busca profissionais para atuação como forneiro, com experiência prévia na função, agilidade, organização e comprometimento com qualidade e boas práticas.

Local: Pinheiros – São Paulo/SP

Salário: R$ 2.587,35 + média de gorjetas de R$ 1.000,00

Benefícios:
Alimentação no local e Vale-Transporte

Escala: 6×1

Horário: 05h às 13h20

Principais responsabilidades:
Operar diferentes tipos de forno, como convencional, combinado e lastro
Controlar temperatura, tempo e umidade dos preparos com precisão
Ajustar parâmetros de cocção de acordo com cada receita e ingrediente
Assar pães artesanais, viennoiseries, massas folhadas e demais preparações de panificação
Realizar finalizações de pratos que exigem forno, como gratinados, assados e outras produções da cozinha
Garantir o ponto ideal dos alimentos, observando textura, cor, crocância e apresentação
Seguir rigorosamente fichas técnicas e padrões de qualidade
Assegurar consistência e padronização em todas as produções
Manter a organização, limpeza e conservação da estação de trabalho
Cumprir as normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação

Requisitos:
Experiência anterior na função ou em operações de cozinha com foco em forno
Conhecimento de diferentes técnicas de cocção e panificação
Atenção aos detalhes e comprometimento com padrões de qualidade
Agilidade, organização e capacidade de trabalhar em equipe
Disponibilidade para atuar no horário informado

Buscamos profissionais comprometidos, detalhistas e apaixonados por gastronomia, que valorizem excelência na execução e qualidade dos produtos entregues.

Contato:
ENVIAR CURRÍCULO PARA O NÚMERO: (21) 99855-3792